Number cakes

Les gâteaux en forme de lettres ou de chiffres pour vos anniversaires ou événements particuliers. Je les travaille comme mes tartes & pavlovas : avec une grande exigence gustative et des ingrédients de qualité.

Sur une base de pâte sucrée ou de meringue je poche des crèmes et ganaches ou des choux retournés. La décoration est toujours à base de petits choux, meringues, fleurs comestibles, chocolats, fruits ou encore sablés.

Pour l'instant je ne travaille que sur une taille unique 8 personnes, à partir de 48€

Patisseries traditionelles

Chez Jogeo's j'aime tout autant travailler les petits choux que les tartes & les pavlovas! Parfois je vous proposerai des gâteaux uniquement pour un week-end comme les shortcakes inspirés des gâteaux japonais & coréens.

De manière permanente la carte des tartes disponibles n'est pas très grande mais chacune est travaillée pour vous apporter une réelle expérience gustative! Les pavlovas se déclinent aussi selon la saison entre fraises, mangues ou même praliné!

Tartes à partir de 32€, taille unique 8 personnes

(liste non exhaustive)

• Tarte aux fraises

• Tarte figues-framboises

• Tarte chocolat dulcey - passion

• Tarte Poires vanille & caramel

• Tarte Citron meringuée

• Tarte Passion meringuée

• Tarte banoffe

Pavlovas à partir de 36€, taille unique 8 personnes

Les layer cakes

Le layer cake est un gâteau qui se compose de plusieurs couches de génoises alternant avec des crèmes, des curds, des fruits frais etc...

La couverture est réalisée en crème au beurre à la meringue suisse, qui lui permet une tenue irréprochable et une bonne conservation.

La décoration s'adapte à votre événement, elle est à base de crème, fruits, sablés, fleurs fraiches, végétaux, plantes aromatiques, perles en sucre, figurines etc... je ne réalise pas de modelages en pâte à sucre.

A partir de 12 parts minimum, et à partir de 6,50€ la part (en fonction des décorations).

Commande au minimum 1 semaine à l'avance en fonction des possibilités.